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【味蔵】　馬刺し(赤身) 雄大な熊本の、自然の懐に抱かれた豊かな環境の中で餌や飼育方法に十分配慮した、健康な国内飼育馬にこだわりました。馬刺しは高タンパク低脂肪低カロリーで栄養豊富な健康食です。

但馬牛肩ロースすき焼肉（加古川和牛) 独自の割合で配合した飼料を与え、運動場のある自社牧場で育てた。そのなかから30ヵ月以上飼育した牛を厳選。肩ロース肉は霜降り部分が多く、すき焼きに最も適している部位だ。煮込むと肉の旨みが野菜にもしみこみ、極上の味わいになる

至高のすき焼き福袋セット リンゴジュースを搾った後に出るリンゴ滓、おから、味噌や醤油造りの過程で出る大豆の煮汁、酒粕、高原の雪解け水などを与えて育てた信州牛。赤身と脂身のバランスがよく、リンゴの香りが口の中でほのかに広がり、さっと溶ける脂身の甘みがいい

飛騨牛かたロース肉すき焼き用 昭和56年に「安福号」という但馬の種雄牛を、岐阜県が購入し、県内で飼育されている雌牛に種付けした。生まれた子牛が品評会で次々に高成績をおさめたことから、飛騨牛としてブランド化された。肉質は柔らかく、ほのかな甘みがあるのが特徴

神戸牛すき焼き肉特選 良質な少数の牛をていねいに飼育した神戸牛。その肩肉とみすじ肉を詰めたセット。霜降りと赤身のバランスがよく、神戸牛の特徴である繊細な肉質が感じられる。すき焼きにするときは、まず肉を軽く焼いてから煮るのがコツだ

霜降り米沢牛焼き肉セット 霜降り米沢牛焼き肉セットは定番のカルビに用いられる霜降り肉を焼き肉用のセットにしました。厚めにスライスされたお肉は、赤身と脂肪分がほどよくバランスされています。脂肪分の甘みが赤身にしみこんで旨味を引き立てます。塩胡椒で肉本来のしっかりした食感と旨味を感じるには最適のセットです。

ローストビーフ 無添加仕上げ！ロース肉ならではのやわらかさとジューシーさを存分にお楽しみください。 一般にローストビーフはもも肉が使用される場合が多いのですが、本品は熟練した職人が厳選したやわらかな最高級のオーストラリア産ロース肉を使用。無添加にこだわり、10種類以上の香辛料をブレンドし、特製タレに漬け込んでからじっくり焼き上げました。

飛騨牛しゃぶしゃぶセット グルメ通も納得の飛騨牛しゃぶしゃぶ。肉はジューシーで柔らかく、旨味のある牛肉です。

牛たん味塩こしょう仕込み 程よい厚み、適度な塩味、やわらかな歯ごたえ、すべてにおいて自信作です。皮むきからスライス、味付けをすべて自社工場内で行なっております。一枚一枚丁寧に、手作業で味付けしております。

霜降り山形牛 バラ・カルビ・モモ焼肉用 山形牛はなんといっても脂がおいしく、肉質が細かく脂の質もよいことです。血統が確かで締まった体格の子牛を、目の届く範囲の頭数でじっくり育てています。山形県の寒暖の差が大きい気候も、うまさの一因です。

宮崎ハーブ牛ローストビーフ 豊かな大自然とハーブを配合した飼料で大事に育てられてハーブ牛、そのハーブ牛をローストビーフに仕上げました。特製のソースでお召し上がりください。

熊野牛ロースステーキ 紀州和歌山の熊野地方によって但馬牛血統で作り上げた熊野牛です。黒毛和牛に属し、松坂牛・米沢牛等と何ら変わりございません。ほのかな甘味と濃厚な旨味があり肉質はきめ細かい柔らかいロース肉を手切りしました。昔ながらの竹皮に包んでお届けします。

飛騨牛焼肉　肩ロース すばらしい飛騨の自然で愛情をそそがれた『飛騨牛』のお肉は”やわらかさ”舌にとろける”うまみ”はまさに牛肉の芸術品です。厳選された肩ロースの部分を使用しており、霜降り度は抜群。口の中で広がるロースの甘味、旨みは抜群、見て満足、食べて納得。

厳選！和牛ミックスホルモン 新鮮な和牛ホルモンを 「送料無料でお届けします」★新鮮な北海道産の和牛ホルモンの美味しいところだけをミックスしましたよ。味付けはしてございませんが、当店自慢の「自家製ホルモン専用味噌ダレ（もみだれ）」と、「特製ホルモンのつけダレ」が付属していますので、お好みでどうぞ！

国産牛とろとろホルモン（みそ味） 国産牛小腸の脂たっぷりとのったものを中心に集めて、作りました。自家製のホルモン専用ミソダレで味付た、秘伝の味です！今、国産牛のあぶらホルモンはとっても手に入れにくいホルモンとなっています。もちろん、普通のスーパーでは、まずお目にかかれません。