安心食材をお取寄せ〔ネットの通販/鶏肉類〕

名古屋コーチン生ハム 歯ごたえがあり、味わい深く他のハムに比べても珍しい商品です。気軽に食べる事ができます。名古屋コーチンの中でも格別なムラセ農場の生ハムをどうぞご賞味下さい。

比内地鶏 秋田の恵まれた自然の中で、180日間放し飼いにして育てられた比内地鶏。余分な脂肪がおち、身も引き締まっている。日本三大美味鶏のひとつとされ、根強い人気だ。丸ごと１羽分に赤卵をセットにしたので、親子丼や鍋料理など、いろいろな料理に使えるのがうれしい

黄金の手作りローストチキン（香草焼味） 香川徳島県産の若鶏を小豆島特産の幸せの木とされるオリーブの木の実を搾っただけのジュース、オリーブ油と当店で栽培しているイタリアンパセリ、ローズマリーなどと数種の香草やガーリック、塩こしょうで味付けしてこんがり焼き上げた手作りのローストチキンです。皆さんで取り分ける楽しみが魅力です。

青森育ちのフランス鴨！ この「フランス産バルバリ−種の鴨」は南米産マスコビ種をフランスで改良した高級食肉鴨です。合鴨に比べると皮下脂肪が少なく大きさは合鴨の2倍くらいあります。労働省認定「現代の名工」に選ばれ数々の受賞暦を持つオーナーが鴨肉の有名料理対決番組で見事に勝利。まさに絶品の鴨肉であることが証明されました。

ほろほろ鳥燻製 ほろほろ鳥はヨーロッパで、｢食鳥の女王」と呼ばれフレンチの高級食材として知られております。あまりスモークがきつくならないように石のフィルターをかけ優しい味に仕上げております。肉は高たんぱく・低脂肪・低カロリーでコラーゲンを多く含んでいると言われ、さっぱりとした味なのですが、他の鳥にはない深い深い旨みがあります。

大和肉鶏やき鳥 鶏舎の１羽あたりの面積が広く、自由に動き回れる環境で、ブロイラーの８０日出荷と違い、大和肉鶏は１３５日以上をかけて育てます。こうすることで、引き締まった肉質の大和肉鶏が生まれるのです。串は1本1本手刺しで、もちろん生の状態でお送り致します。

みやざき地頭鶏　1羽まるまるセット 餌には抗生物質等を一切使用せず、水にもこだわりをもち霧島山系が流れる地下水を使用しました。歯ごたえ、こく、旨み、肉質、肉厚、油ののり加減などを美味しさを際立せた地頭鶏です。貴重な地鶏の肝類もあり、おいしさを余すことなく、安心して、思う存分ご賞味ください。

鹿児島地鶏の味噌漬け 旬の食材を使った地鶏炭火焼の古里庵（こりあん）がお届けする、地鶏味噌漬けです。自家製の味噌で地鶏のモモ身を漬け込みました。身が締まって味が濃い地元鹿児島産の鶏を使用しています。

比内地鶏の水炊き ご家庭で簡単に食べられます。無添加自家製ブイヨンと鶏肉に加え、軟骨入りせせりつくねのコリコリとした食感が特徴の当店自慢の水炊きです。

比内地鶏のすき焼き 鶏肉と特製割り下、無添加自家製ブイヨンで仕立てました。こだわりの地たまご「穂(すい)」に付けていただくと、より一層美味しさが引き立ちます。最後に残った美味しいスープできしめんを頂くと、当店のオリジナルスタイルになります。 　こだわり地たまご「穂」とあじわい醤油「穂」をセットに致しました。究極の卵かけご飯もお召し上がり下さい。

比内地鶏の親子丼 比内地鶏は、鹿児島県の薩摩鶏や、愛知の名古屋コーチンと並ぶ三大美味鶏の一つとして全国にその名を知らしめた秋田県の地鶏です。その風味は、山鶏やキジのような風味を持っていて、噛むほどに味とコクが際立ち旨味が染み渡ります。絶対に忘れられない究極の親子丼をご堪能ください。

宮崎名物元祖鶏の炭火焼 ■炭火焼きの元祖■霧島山麓とれとれ村の赤鶏炭焼き。炭の薫りひろがる本格派宮崎名物炭火焼。プロの職人が焼いたこだわりの味です。

水郷どりのひざ軟骨つぶ揚げ 水郷どりは緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で飼育期間、エサにもこだわり愛情たっぷりに育てられています。旨味が濃厚で甘みがある！プリッとした弾力の肉質！嫌味な臭みがなく食べやすい！水郷どりのひざ軟骨つぶ揚げは、コリッコリッとした食感をお楽しみください。

水郷どりのもも肉の唐揚げ 水郷どりの美味しさを味わっていただくには、揚げたてが一番！放し飼いならではのプリッとした弾力の肉質と濃厚な旨味と甘みのある美味しさです。プリッとジューシーな一品となりました。

スモークチキン♪【北海道産】 テレビ『どっちの料理ショー』の特選素材にも選ばれた北海道トンデンファームの逸品！鶏肉の旨みをギュッと封じ込めているので、そのまま食べても、レンジで温めても、オーブンで軽く焼いても美味しくお召し上がり頂けます。

和風骨付きチキン♪【北海道産】 レンジでチンするだけで柔らか〜い骨付きチキンのできあがり！トンデンファーム特製の和風ダレで下ごしらえし、丹念に焼き上げた和風骨付きチキン。 照り焼き風味のこうばしい香りが食欲をそそる人気商品のひとつです。

秘伝の特製つくね 当店のつくねはほかのお店と一味も二味も違います。 肉のジューシーさを保った上で、タレとの相性も考えた絶妙な分量で材料を混ぜ合わせており、しかも何度も何度もタレをつけながら備長炭で丁寧に焼き上げるので、しっかりとうまみが封じ込まれています。 もちろん、すべて自家製。

鶏チャーシュー 余計な脂をもたない鶏でこそ引き出せる美味しさ、鶏だからでる旨さを感じていただける味付けにいたしました。豚チャーシューにないサッパリ感とヘルシー感は、鶏の特質を考えた味付けゆえです。常に、鶏に向き合い続ける当店ならではのチャーシューの味です。

スーパーわいるどチキン 鶏の半身に薄くスライスしたにんにくをのせて、にんにく醤油に数時間漬け込んで、じっくりオーブンで焼き上げました。 オーブンから出した瞬間の香りがたまりません。オーブンで温めるか、オーブンがない場合は、フライパンに油を引き、中火で皮の面を２〜３分(様子を見ながら)温めてください。

手羽先餃子 テレビで紹介されて注文殺到中！プリッとジューシーな手羽餃子がとっても簡単に楽しめます。外はバリバリ♪中はジュ〜シ〜♪骨を抜いた手羽先の中にたぁっぷりの餃子の具を詰め込みました。

もも肉のガーリックトマトソース煮 人気の秘密は、湯煎で温めるだけの簡単調理で、自宅にいながら本格的なイタリアンが味わえちゃうからなんです！！新鮮な水郷どりのもも肉を強火で一気に焼き上げました。

水郷どりのむね肉のたたき 鮮度が命の鶏肉！！どこよりも新鮮で安心、そして美味しい鶏肉をお届けいたします！！使用の水郷どりは★皮が薄く脂肪が少ない。★コレステロ−ルが少なくリノ−ル酸 が多い。★抗生物質・抗菌物質が含まれていないので安全。★肉質がいいから甘みとコクがあります。

チキンロール 厳選された甘みとコクのある「水郷どり」のもも肉をしっかりと巻いてあります。職人が一本一本丁寧に焼き上げ、荒熱を取り、すぐ真空包装しています。

水郷どりのとり皮キムチ 水郷どりの一番肉厚の美味しい首皮を良く油抜きしてスーパーヤンニョムジャンで２時間煮込んでありますから、トロトロなのに、しつこくない！ 韓国南部のちょっとなんかの時に食べるタトリタンと呼ばれる、家庭料理を、 水郷のとりやさん風にアレンジした新しい美味しさです。